Mazette !
Restaurant
<h2>Une adresse culinaire engagée et authentique au cœur d'Arles</h2> <p>Située dans le quartier historique de la Roquette, précisément à l'adresse prestigieuse du 8 place Antonelle, Mazette ! s'impose comme une institution incontournable pour les amateurs de gastronomie consciente et locale à Arles. Bien que le terme « hôtelerie » puisse évoquer l'hébergement, cette adresse est avant tout un lieu de vie dédié à la restauration, au brunch et aux temps de pause gourmande. L'établissement se définit par une identité forte : celle d'une cuisine bio, locale et profondément engagée. Ce n'est pas simplement un café ou un restaurant traditionnel, mais un véritable comptoir de thés et un coffee shop qui a su créer son propre écosystème en mettant l'accent sur la traçabilité, la qualité des matières premières et le respect des producteurs locaux. Pour tout ceux qui cherchent une alternative saine, savoureuse et éthique dans le centre historique d'Arles, Mazette ! offre un cadre chaleureux et invitant, parfait aussi bien pour un travail au calme que pour un moment de partage en famille ou entre amis.</p> <p>L'emplacement stratégique du lieu, à l'entrée de la Roquette, lui permet de proposer deux ambiances distinctes tout en restant accessible. Les clients peuvent opter pour une terrasse pour profiter de l'atmosphère du quartier arlésien, souvent baignée de lumière provençale, ou choisir l'une des deux salles intérieures. Ces espaces intérieurs sont conçus pour accueillir ceux qui souhaitent s'affranchir du bruit de la rue et bénéficier d'un cadre propice à la concentration ou à des discussions plus tranquilles. Cette dualité spatiale répond aux besoins variés de la clientèle moderne : les habitants locaux y trouvent un endroit où se détendre après une journée de travail, tandis que les touristes de passage y découvrent le visage caché d'Arles, loin des circuits purement touristiques. L'architecture et l'aménagement du lieu reflètent cette volonté de mixité entre convivialité urbaine et douceur de vivre.</p> <h2>Une cuisine brute, végétarienne et respectueuse des saisons</h2> <p>Au cœur de la carte de Mazette !, on trouve une proposition gastronomique qui défie les codes traditionnels de la restauration rapide tout en maintenant un niveau d'exigence élevé. Le concept repose sur l'utilisation majoritaire de produits bio, locaux et de saison. Cette philosophie se traduit concrètement par des assiettes élaborées avec des ingrédients bruts et frais. Le point fort du déjeuner est sans conteste « L'Assiette Mazette ! », une formule végétarienne proposée tous les jours sauf le mercredi. Pour un prix fixe de 15,90 €, les convives bénéficient d'une composition culinaire renouvelée quotidiennement (sauf le mercredi). Cette assiette met en valeur les produits du terroir arlésien et provençal, travaillés dans le respect des cycles naturels. La cuisine n'impose pas de recettes figées mais s'adapte aux arrivages des producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur optimale et un impact environnemental réduit.</p> <p>Le mercredi est jour spécial chez Mazette ! avec la création d'un « Burger Mazette ! » à 17,90 €. Il ne s'agit pas d'un burger industriel, mais d'une création originale utilisant des ingrédients sourcés de manière éthique : les buns proviennent de La Fabrique du Boulanger, la viande de la boucherie Genin et le fromage de la Fromagerie Arlésienne. Mazette ! propose également une version végétarienne de ce burger, montrant son engagement pour l'inclusion des régimes alimentaires diversifiés. Pour les petits-déjeuners et brunchs, qui sont servis dès 8h30 du dimanche au jeudi, la carte est tout aussi pointilleuse. La formule brunch à 24€ propose un œuf coque ou brouillé, un granola maison vegan et sans gluten (au yaourt de riz de Camargue, coco, sirop d'érable et fruits de saison), un pancake sucré, une boisson chaude et un jus de pomme du Mas Daussan. Les clients peuvent également composer leur propre brunch à la carte, avec des options comme les œufs brouillés sans gluten (8,50€), les bénédictiques (12€) ou le pain sans gluten en supplément.</p> <p>Les toasts et pancakes illustrent parfaitement cette approche créatrice. Le toast avocat, par exemple, est préparé avec une purée d'avocats aux épices douces sur un pain toasté à l'huile d'olive (12€), tandis que le pancake salé intègre de la farine de châtaigne, du sirop d'érable et du bacon. Chaque plat offre la possibilité de personnalisation avec des extras comme des œufs pochés, des champignons frits ou de la truite fumée pour un supplément raisonnable. La brioche perdue caramélisée et les tartines gourmandes viennent clôture le repas sur une note sucrée mais maîtrisée.</p> <h2>Le Coffee Shop et l'écosystème des fournisseurs locaux</h2> <p>Mazette ! ne se contente pas de nourrir ; il éduque le palais à travers ses boissons. Le coffee shop met en avant des cafés torréfiés par Lomi, reconnu comme un Meilleur Ouvrier de France (MOF), garantissant ainsi une torréfaction artisanale d'excellence. Parallèlement, le comptoir de thés est sélectionné par « L'Autre thé », une marque régulièrement primée pour la finesse de ses assemblages. Cette attention portée à la matière première boisson souligne l'engagement de l'établissement envers l'excellence gustative et le commerce équitable ou direct.</p> <p>L'établissement dispose également d'un coin épicerie permettant aux visiteurs d'emporter chez eux les trésors trouvés sur place, notamment les cafés torréfiés par Lomi. Cette dimension de commerce de proximité renforce le lien entre Mazette ! et la communauté locale. En résumé, Mazette ! est bien plus qu'un simple restaurant à Arles ; c'est un pilier de la vie locale qui combine gastronomie engagée, produits bio et terroir dans un cadre convivial. Ouvert du dimanche au jeudi dès 8h30, l'établissement invite à ralentir, à goûter et à soutenir une économie circulaire vertueuse.</p>
Mazette !, 8 Pl. Antonelle, 13200 Arles, France, 13200 Arles
06 46 66 71 30